Nauta on suuri eläin, josta saadaan myös paljon erilaista lihaa. Naudan mureimpia osia ovat
sisä- ja ulkofilee, joista valmistuu hetkessä vaikkapa herkulliset pihvit. Potka ja rinta taas ovat esimerkkejä ruhonosista, jotka vaativat pidemmän kypsennysajan, mutta joista maltillinen kokkailija saa aikaan
todellisia herkkuja.