Yksi Lihakaupan possunkylki - kaksi toinen toistaan herkullisempaa annosta

Henri Alèn kokkasi Lihakaupan luuttomasta possunkyljestä kaksi herkullista ruokaa. Fenkolin ja rosmariinin tuoksuiseen possunkylkirulla Porchettaan inspiraatio tuli italiasta, inkiväärillä ja korianterilla maustettuun, paahdettuun possunkylkeen taas Aasiasta. Vastustamattoman herkullisia kumpikin!

Huippua resepteissä on myös se, että Henkka on mitoittanut ne niin, että yhdestä  Lihakaupan noin 4 kg:n luuttomasta possunkyljestä saat tehtyä ne molemmat.