Lihaliemet

Liemet ovat pohjana pääsääntöisesti kaikelle ruoanlaitolle, jossa käytetään nestettä.  Lihaliemi saa parhaiten makua kunnon lihaisista luista, joissa on luuydin hyvin näkyvissä. Lihaliemi voidaan valmistaa myös lihan kalvoista. Fileiden ja paistien esikäsittelyn yhteydessä jää aina sivutuotteena lihan kalvot ja ylimääräinen rasva. Kalvot voidaan käyttää hienosti lihaliemen valmistamiseen.

Lisukkeet liemelle

Katso teemaan sopivat videot