Eri ruhonosat ja niistä kokkaaminen

Niin porsaassa, naudassa kuin broilerissakin on monipuolisesti erilaisia lihoja. On rasvaisempia ja vähemmän rasvaisia osia, sekä mureampia ja pidemmän kypsytyksen vaativia osia.

Ennen kaikkea  kaikissa eläimissä on tunnetumpia ja vähemmän tunnettuja osia. Tutustu ruhokarttoihimme ja ehkäpä seuraavalla kauppareissullasi poimitkin hyllystä sen hieman vieraamman lihan. Herkullisia löytöretkiä laadukkaan lihan maailmaan!