Vuokaribsit
4
Henkeä
30 min

Vuokaribsit

Raaka-aineet

2 pkt Atria n700g BBQ Pork LongRibs

Meksikon Mole Rub (voit käyttää myös valmista rub-mausteseosta)

1 rkl kuminansiemeniä

2 rkl savupaprikajauhetta

1 rkl ancho-chilijauhetta

1 rkl kuivattua oreganoa

1 tl valkosipulijauhetta

1 tl kaakaojauhetta

1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä

2 rkl merisuolaa

1 rkl rouhittua mustapippuria

1 rkl muscovado-sokeria

Kastike valeluun

1 dl paseerattua tomaattia

0,5 dl soijakastiketta

0,5 dl siideriviinietikkaa tai valkoviinietikkaa

1 dl fariinisokeria tai ruokosokeria

2 rkl Mexican Mole Rub -mausteseosta (voit käyttää myös valmista rub-mausteseosta)

Näin se hoituu

Paahda muscovadosokeria lukuunottamatta kaikkia molen aineksia hetki pannulla. Anna jäähtyä, ja sekoita sokeri joukkoon.

Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset ja keitä kunnes seos on siirappimaista, noin 5 minuuttia.

Laita ribsit vuokaan ja kuumenna grillissä kovalla lämmöllä noin 20 minuuttia. Valele ribsejä kastikkeella kypsennyksen aikana.
Lisäkkeeksi grillissä paahdettua maissia.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit

Vinkki