Salsapossua, chili-parmesaanimaissia ja chimuchurri-ruusukaalivartaat
6
Henkeä
90 min

Salsapossua, chili-parmesaanimaissia ja chimuchurri-ruusukaalivartaat

Raaka-aineet

1 pkt Atria 1000g Viljaporsaan Fileepihvi Salsa

Chimichurri:

0,5 ruukku ruukku persiljaa hienonnettuna

0,5 ruukku ruukku oreganoa hienonnettuna

1 kpl punainen chili

3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 dl oliiviöljyä

2 rkl punaviinietikkaa

suolaa

mustapippuria myllystä

Parmesaanimaissi:

400 g pakastemaissia

100 g tuoretta minimaissia

1 kpl mieto punainen chili

1 kpl mieto vihreä chili

20 g voita

suolaa

mustapippuria myllystä

5 dl maitoa

4 rkl vehnäjauhoja

4 dl kuohukermaa

2 dl parmesaaniraastetta

0,5 dl ruohosipulia hienonnettuna

Lisäksi:

600 g ruusukaalia

0,75 dl voisulaa tai oliiviöljyä

suolaa

varrastikkuja

Näin se hoituu

Ota fileepihvit huoneenlämpöön puolituntia ennen valmistusta. Grillaa pihvit kypsiksi ja kietaise foliokääreeseen vetäytymään hetkeksi ennen tarjoilua.

Liota varrastikut likoamaan veteen. Valmista chimichurri sekoittamalla kaikki sen ainekset keskenään. Sekoittele chimichurri ja voisula tai oliiviöljy ruusukaalien joukkoon ja anna maustua vähintään tunnin verran. Työnnä ruusukaalit vartaisiin ja grillaa niitä juuri ennen tarjoilua noin neljän minuutin ajan välillä käännellen. Voit levittää lopun chimichurrin valmiiden vartaiden päälle.

Laita pinnoitettu kattila kuumenemaan. Valuta sulatetut maissinjyvät sekä minimaissit, mikäli käytät säilykeminimaissia. Leikkaa minimaissit kolmeen osaan. Leikkaa chilit ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna pinnoitetussa kattilassa voi, lisää maissit, chiliviipaleet ja suolaa ja pippuria. Paista muutaman minuutin ajan. Vispaa jauhot maidon joukkoon ja kaada seos kattilaan. Kypsennä miedolla lämmöllä kevyesti sekoitellen, kunnes seos paksunee. Lisää kerma ja anna hautua vielä pari minuuttia. Poista kattila liedeltä ja sekoita joukkoon parmesaaniraaste ja ruohosipulisilppu.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit

Vinkki

Olemme päivittäneet verkko- ja mobiilipalveluidemme tietosuojaselosteen vastaamaan EU:n tietosuoja-asetuksen ("GDPR") vaatimuksia. Tietosuojaselosteessa kerromme, mitä henkilötietoja keräämme verkko- ja mobiilipalveluidemme käyttäjistä, miten käytämme niitä ja miten huolehdimme niiden suojaamisesta. Lue lisää.

Ok