Paahdetulla sitruunalla jälkimarinoidut rib eye steakit ja paahdettu tomaatti-fetasalaatti
2
Henkeä
60 min

Paahdetulla sitruunalla jälkimarinoidut rib eye steakit ja paahdettu tomaatti-fetasalaatti

Raaka-aineet

Pihvit:

1 pkt Atria n600g TM Naudan Rib Eye Steak

Tomaattisalaatti:

1 kpl punasipulia

oliiviöljyä

200 g fetajuustoa

1-2 kpl pihvitomaattia

200 g erilaisia kirsikka- ja luumutomaatteja

suolaa

mustapippuria myllystä

4 kpl oksaa basilikaa

Marinadi:

0,5 kpl sitruunan kuori ja mehu

5 kpl timjaminoksaa

2 kpl valkosipulinkynttä

1 dl oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria myllystä

Näin se hoituu

Välillä ruuan ennakkovalmisteluun ei ole tarpeeksi aikaa. Silloin hyvä vaihtoehto on tämä helppo jälkimarinoitu rib eye. Uunissa paahdetut tomaatit vaativat hieman enemmän vaivaa, mutta kun vuoka on uunissa, ei tarvitse kuin odottaa.

Nosta pihvit huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen paistamista.

Pilko tomaattisalaatin punasipulit lohkoiksi, valele ne oliiviöljyllä ja paista 190-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Leikkaa suurin osa fetaa kiekoiksi, ja murustele loppuosa. Aseta fetakiekot sipuleiden päälle. Nostele fetakiekkojen päälle pihvitomaatin siivuja ja fetajuuston muruja sekä pienempiä tomaatteja. Lorota päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista vielä reilut 30 minuuttia.

Lämmitä pannu (mielellään valurauta) kuumaksi ja öljyä. Paahda pannulla sitruunanpuolikkaaseen tumma paistopinta. Riivi timjamista lehdet ja hienonna valkosipuli. Sekoita timjami ja valkosipuli oliiviöljyyn, raasta sekaan jäähtyneen sitruunan kuori ja purista sekaan mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.

Paista rib eye steakkejä reilut 4 minuuttia per puoli medium miinus -kypsyyteen. Nosta pihvit pois pannusta ja aseta ne marinadiin vajaaksi kymmeneksi minuutiksi. Käännä kerran marinoinnin aikana. Viipaloi jälkimarinoidut rib eye steakit, ripottele tomaattien päälle basilikaa, nosta rib eye steak -viipaleet tomaattipedille ja tarjoile.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit

Vinkki

Olemme päivittäneet verkko- ja mobiilipalveluidemme tietosuojaselosteen vastaamaan EU:n tietosuoja-asetuksen ("GDPR") vaatimuksia. Tietosuojaselosteessa kerromme, mitä henkilötietoja keräämme verkko- ja mobiilipalveluidemme käyttäjistä, miten käytämme niitä ja miten huolehdimme niiden suojaamisesta. Lue lisää.

Ok