Muna-pekonisalaatti
4
Henkeä
20 min

Muna-pekonisalaatti

Raaka-aineet

1 pkt Atria 140g Suomalainen Pekoni

4 kpl kananmunia

1 ltr vettä

1 tl suolaa

2 kpl tomaattia

200 g herkkusieniä

100 g neulapapuja

100 g härkäpapuja tomaattikastikkeessa

4 kpl paahtoleipää

1 tl mustapippuria

1/2 dl persiljaa

2 rkl etikkaa

Näin se hoituu

Levitä pekoni leivinpaperille uunipellille ja paista uunissa rapeaksi. Nostele tämän jälkeen ne valumaan talouspaperin päälle. Kiehauta vesi ja lisää siihen etikka ja suola. Riko kananmunat yksitellen kuppiin ja kumoa veteen, keitä noin 3 minuuttia. Viipaloi herkkusienet, paista öljyssä ja mausta suolalla, tabascolla ja hienonnetulla persiljalla. Halkaise tomaatit, paista pannulla tai uunissa ja mausta pippurilla. Kokoa annos ja tarjoa paahtoleivän kanssa.

Voit tarjota annoksen kylmänä tai lämpimänä.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit