Maksapihvit venäläiseen tapaan

Name: Maksapihvit venäläiseen tapaan
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: RISOTTO; 1,5 dl kokonaisia ohrasuurimoita; 4 dl vettä; 1 tl suolaa; 1/2 kpl keltasipulia; 1 rkl voita; 1 dl ruokakermaa; 50 g parmesan -juustoraastetta; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; KASVISLISÄKE; 1/2 kpl suolakurkkua; 1 kpl paprikaa; 1/2 kpl keltasipulia; 2 kpl valkosipulin kynsiä; 1 rkl rypsiöljyä; 100 g smetanaa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl paprikajauhetta; 1/2 dl persiljaa; MAKSAPIHVIT; 1 pkt Atria n400g Naudan Maksaviipale; 1 tl suolaa; 1/4 tl valkopippuria; 1 dl vehnäjauhoja; 30 g voita

Raaka-aineet

RISOTTO

1,5 dl kokonaisia ohrasuurimoita

4 dl vettä

1 tl suolaa

1/2 kpl keltasipulia

1 rkl voita

1 dl ruokakermaa

50 g parmesan -juustoraastetta

1/2 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

KASVISLISÄKE

1/2 kpl suolakurkkua

1 kpl paprikaa

1/2 kpl keltasipulia

2 kpl valkosipulin kynsiä

1 rkl rypsiöljyä

100 g smetanaa

1/2 tl suolaa

1/2 tl paprikajauhetta

1/2 dl persiljaa

MAKSAPIHVIT

1 pkt Atria n400g Naudan Maksaviipale

1 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

1 dl vehnäjauhoja

30 g voita

Näin se hoituu

Valmista ensin risotto. Keitä ohrasuurimot suolalla maustetussa vedessä kypsäksi. Valuta suurimot, mutta älä huuhtele vedellä. Kuori ja kuutioi sipuli ja kuullota voissa. Lisää ohrasuurimot ja kerma. Keitä, kunnes seos sakenee ja lisää lopuksi parmesanjuusto ja mausteet.

Suikaloi suolakurkku, paprika ja sipulit. Kuullota sipuli- ja paprikasuikaleet öljyssä, lisää smetana ja suolakurkkusuikaleet. Mausta suolalla ja paprikajauheella. Hauduta noin 10 minuuttia ja lisää leikattu persilja.

Mausta maksaviipaleet ja pyörittele ne jauhoissa. Paista voissa keskilämmöllä. Voit jättää maksan hieman punertavaksi sisältä.

Maksapihvit venäläiseen tapaan

Raaka-aineet

Näin se hoituu

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Atria n400g Naudan Maksaviipale

Reseptit ja vinkit

Naudan lehtipihvit, juuresgratiini ja vihreä salaatti