Limemarinoidut possunvartaat ja eksoottinen nuudelisalaatti
8
Henkeä
30 min

Limemarinoidut possunvartaat ja eksoottinen nuudelisalaatti

Raaka-aineet

VARTAAT

1 pkt Atria 1000g Barbeque-marinoitu Viljaporsaan Varras

1 kpl limeä

1 rkl makeaa chilikastiketta

3 rkl rypsiöljyä

SALAATTI

200 g munanuudeleita

4 dl kanalientä (fondista)

1 rkl currytahnaa

1 tl inkivääriä

2 rkl seesamöljyä

400 g wokkivihanneksia (pakaste)

1 tl tuoretta korianteria

Näin se hoituu

Pese limetti hyvin ja raasta kuori. Purista mehu ja sekoita öljyn, kuoriraasteen ja chilikastikkeen kanssa. Sivele vartaiden pintaan hieman pelkkää rypsiöljyä ja grillaa kovalla lämmöllä lähes kypsiksi. Sivele lopuksi vartaiden pintaan reilusti limettimarinadia ja grillaan vielä hetki.

Valmista nuudelisalaatti.

Mittaa kasariin kanaliemi, currytahna sekä raastettu inkivääri. Anna kiehahtaa ja lisää nuudelit. Anna liemen imeytyä nuudeleihin välillä sekoittaen. Paista wokkivihanneksia sesamöljyssä hetki kovalla lämmöllä ja lisää nuudelit. Sekoita ja anna jäähtyä. Voit lisätä lopuksi hieman hienonnettua tuoretta korianteria mausteeksi.

Reseptit ja vinkit