Lämmin raastesalaatti
5
Henkeä
25 min

Lämmin raastesalaatti

Raaka-aineet

3 kpl porkkanaa

1 kpl palsternakkaa

1 kpl purjosipulia

1 rkl rypsiöljyä

1 dl vettä

1/2 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria

3 rkl tuoretta basilikaa tai timjamia

Näin se hoituu

Kuori ja raasta porkkanat sekä palsternakka hienoksi raasteeksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Kiehauta vihannekset öljyssä ja lisää tilkka vettä. Mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla basilikalla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.

Reseptit ja vinkit