Kanaa persialaisittain
4
Henkeä
60 min

Kanaa persialaisittain

Raaka-aineet

Sipuli-fenkolisalaatti:

2 kpl fenkolia

1 kpl sipuli

2 kpl vihreää omenaa (granny smith)

1 kpl sitruuna

0,5 dl hienonnettua tilliä

1 tl hunajaa

suolaa

Cacik:

0,5 kpl kurkku

400 g bulgarian jogurttia tai turkkilaista jogurttia

2 dl silputtua tuoretta korianteria

2 dl silputtua tuoretta minttua

suolaa

mustapippuria myllystä

Lisäksi:

1 pkt Atria 350g Chicken Green Curry Fileekuutio

öljyä paistamiseen

(suolaa ja mustapippuria myllystä)

Näin se hoituu

Halkaise fenkoli ja leikkaa kova kanta pois viistosti. Huuhtele mahdollinen hiekka lehtien väleistä. Kuori ja halkaise sipuli. Leikkaa fenkoli ja sipuli mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Raasta omena karkeaksi raasteeksi. Pese sitruuna ja raasta sen kuori mahdollisimman hienolla raastimella. Purista sitruunasta mehu. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan vähintään tunniksi.

Leikkaa kurkun puolikas halki ja kaavi lusikalla pehmeä keskiosa pois. Raasta kurkusta mahdollisimman hienoa raastetta ja valuta ylimääräinen neste pois. Sekoita kaikki cacikin ainekset keskenään ja laita kastike jääkaappiin maustumaan.

Paista Green Curry fileekuutioita öljyssä kuumalla paistinpannulla välillä käännellen kymmenisen minuuttia. Mausta halutessasi vielä suolalla ja pippurilla.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit

Vinkki