Kuori ja keitä perunat kypsiksi suolattomassa vedessä. Valuta perunat, ota keitinvesi talteen. Soseuta peunat ja sekoita niihin vehnäjauhot sekä sen verran keitinlientä, että muodostuu sakea seos.
Anna soseen imeltyä huoneenlämmössä liinalla peitettynä mielellään yön yli. Sose löystyy, makeutuu ja tummuu hieman.
Lisää imeltyneeseen soseeseen sulatettu voi, maito, suola ja siirappi. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa lisää. Jaa seos voideltuihin uunivuokiin. Älä täytä vuokia täyteen, sillä laatikko kuohuu uunissa. Lisää pinnalle vielä voinokareita ja paista 150-asteisessa 2 - 3 tuntia.
10
Henkeä
150 min
Imelletty perunalaatikko
Raaka-aineet
1 kg perunoita
vettä
1 dl vehnäjauhoja
50 g voita
3 dl kevyt maitoa
1 tl suolaa
2 rkl siirappia
voita
