Grillattua savu-viskikanaa, bataattia ja paprikatsatsikia
4
Henkeä
90 min

Grillattua savu-viskikanaa, bataattia ja paprikatsatsikia

Raaka-aineet

1 pkt Atria 900g Smoky Bourbon Kanan Grillileike

Paahdetut bataatit:

2 kpl pienehköä bataattia

voita

suolaa

Paprikatzatziki:

3 kpl punaista paprikaa

2,5 dl turkkilaista jogurttia

2 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 rkl rosmariinisilppua

1 rkl persiljasilppua

suolaa

mustapippuria myllystä

Minimaissit:

250 g minimaisseja

25 g voita

suolaa

Näin se hoituu

Paahdetut bataatit:
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Pese tai kuori bataatit ja ne kokonaisina uunipellille. Laita ne 200-asteiseen uuniin 10 minuutiksi. Laske sitten uunin lämpötila 100 asteeseen ja anna bataattien paahtua vielä noin tunti. Kokeile bataattien kypsyyttä esimerkiksi varrastikulla. Jäähdytä bataatit ja leikkaa ne 2 cm paksuiksi kiekoiksi. Grillaa kiekkoja ennen tarjoilua noin 2 min puoleltaan. Voitele kiekkoja voisulalla grillatessa ja mausta kiekot lopuksi kevyesti suolalla.

Paprikatsatsiki:
Leikkaa paprikat halki ja poista siemenet ja kanta. Grillaa paprikoiden pintapuolta kuumassa grillissä muutama minuutti tai paahda paprikoita uunissa grillivastuksen alla 250 asteessa (n. 15-20min), kunnes pinta on osittain mustunut. Laita paprikat foliokääreeseen jäähtymään ja poista jäähtyneistä pehmentyneistä paprikoista kuori. Hienonna paprikat. Sekoita kaikki tsatsikin ainekset keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan.

Minimaissit:
Grillaa maisseja muutama minuutti käännellen, kunnes maissi on pehmennyt ja saanut väriä. Pyörittele maissit lopuksi kuumassa voisulassa kulhossa ja mausta suolalla.

Kanan grillileikkeet:
Ota leikkeet huoneenlämpöön ½ tuntia ennen grillaamista. Grillaa tai paista kuumalla pannulla n. 10 min, välillä käännellen. Kunnes sisälämpötila on +75 astetta.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit

Vinkki

Olemme päivittäneet verkko- ja mobiilipalveluidemme tietosuojaselosteen vastaamaan EU:n tietosuoja-asetuksen ("GDPR") vaatimuksia. Tietosuojaselosteessa kerromme, mitä henkilötietoja keräämme verkko- ja mobiilipalveluidemme käyttäjistä, miten käytämme niitä ja miten huolehdimme niiden suojaamisesta. Lue lisää.

Ok