Grillaa leikkeitä noin 5 minuuttia molemmin puolin tasaisella hiilloksella välillä öljyllä voidellen.
Valmista vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa, sipuli ja munakoiso isoiksi lohkoiksi. Murskaa valkosipulin kynnet, raasta inkivääri ja silppua chilipaprika. Kuumenna öljy pannussa tai kasarissa. Lisää sipuli ja kaikki vihannekset lukuun ottamatta papuja. Sekoita joukkoon myös inkivääri ja curry . Siivilöi pavut ja lisää kasariin. Kaada sekaan myös kookosmaito ja hauduta hetki. Mausta lopuksi.
Tarjoa leikkeiden kera kookosvihanneksia ja keitettyä riisiä.
5
Henkeä
20 min
Currylla maustetut broilerinfileet ja kookosvihannekset
Raaka-aineet
1 pkt Atria Perhetilan 600g Hunajamarinoitu Broilerin Ohut Fileeleike
1 kpl kesäkurpitsaa
1 kpl keltasipulia
1 kpl munakoisoa
2 kpl valkosipulin kynsiä
1 kpl chilipaprikaa
1 tl inkivääriä
2 tl curryjauhetta
100 g ruskeita papuja (vedessä)
2 dl kookosmaitoa
1 rkl rypsiöljyä
1 tl suolaa
1/2 tl paprikajauhetta
