Kuivaa broilerifileiden pinnat talouspaperilla ja laita fileet marinadiboxiin.
Poista thaichilistä siemenet ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Laita sokeri, valkosipuli, sitruunaruoho, sitruunan kuoriraaste, chiliviipaleet, korianteri, kurkuma ja mustapippuri mortelliin ja survo tuoksuvaksi tahnaksi. Sekoita tahnaan kookosmaito, kalakastike ja limettimehu.
Kaada marinadi broilerien päälle ja anna maustua tyhjiöastiassa ohjeiden mukaisesti noin 20 minuuttia.
Broilerin fileeleikettä thaimaalaisittain marinoituna
Raaka-aineet
1 rasia Atria Perhetilan Kana Ohut Fileeleike Naturel 720g
1 thaichili
2 rkl sokeria
2 valkosipulinkynttä murskattuna
2 sitruunaruohon vartta silputtuna
1 sitruunan kuori raastettuna
1 1/2 tl korianterijauhetta
1/2 tl kurkumajauhetta
1/2 tl rouhittua mustapippuria
2 dl kookosmaitoa
3 rkl kalakastiketta
2 rkl limettimehua
