Barirang-possuvarras, kaali-kevätsipuli-sesampannarit ja mango-mantelikastike
4
Henkeä
90 min

Barirang-possuvarras, kaali-kevätsipuli-sesampannarit ja mango-mantelikastike

Raaka-aineet

1 pkt Atria 500g Viljaporsaan Varras Barirang

Mango-mantelikastike:

1 kpl mango

1 tlk mangon puolikkaita tai viipaleita

1 kpl punainen chili

0,5 dl mantelirouhetta

Pannarit:

0,5 kpl kiinankaali

4 kpl kevätsipulia

2 kpl valkosipulinkynttä

1 rkl mustia seesaminsiemeniä

1 kpl kananmuna

2 rkl vehnäjauhoja

suolaa

mustapippuria myllystä

Näin se hoituu

Ota vartaat huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä. Grillaa tai paista kypsiksi ennen tarjoilua. Kääntele vartaita grillatessa niin saat kauniin värin joka kohtaan. Voit halutessasi sivellä sulalla voilla vartaita paiston aikana. Viimeistele vartaat suolalla ja pippurilla.

Kuori mango ja leikkaa siitä pystysuunnassa ”litteä” siemen pois kuorimalla hedelmäliha veitsellä siemenen reunaa pitkin. Leikkaa hedelmäliha pienenpieniksi kuutioiksi. Valuta säilykemangosta liemi kulhoon. Leikkaa chilistä kanta pois. Soseuta tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella säilykemango ja chili hienoksi soseeksi. Voit ohentaa mangoliemellä tarvittaessa niin että lopputulos on kastikemainen. Lisää mantelirouhe ja sekoita.

Leikkaa kiinankaali oikein ohuiksi suikaleiksi. Paista suikaleita kuivalla pannulla minuutin verran ja jäähdytä.
Leikkaa kevätsipulin vihreästä osasta ohuita renkaita. Murskaa valkosipuli. Yhdistä kulhossa kiinankaali, kevätsipuli ja valkosipuli. Sekoita joukkoon seesaminsiemenet, kananmuna, vehnäjauhot, suola ja pippuri. Paista paistinpannulla tai muurinpohjapannulla seesaminsiemenöljyssä noin 10 cm halkaisijaltaan olevia, 1,5 cm paksuja pannukakkuja (paistoaika noin 3 minuuttia per puoli).

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit

Vinkki

Olemme päivittäneet verkko- ja mobiilipalveluidemme tietosuojaselosteen vastaamaan EU:n tietosuoja-asetuksen ("GDPR") vaatimuksia. Tietosuojaselosteessa kerromme, mitä henkilötietoja keräämme verkko- ja mobiilipalveluidemme käyttäjistä, miten käytämme niitä ja miten huolehdimme niiden suojaamisesta. Lue lisää.

Ok