Sienikastike
6
Henkeä
30 min

Sienikastike

Raaka-aineet

200 g suppilovahveroita, kantarelleja, tatteja tai herkkusieniä

1 kpl keltasipulia

1 rkl voita

1 rkl vehnäjauhoja

2 dl kasvislientä

2 dl kermaa

1/2 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1/2 dl ruohosipulia

Näin se hoituu

Esikäsittele sienet. Viipaloi ne ja kuumenna pannulla miedolla lämmöllä, kunnes sienten oma neste on haihtunut. Lisää voi ja hienonnettu sipuli. Kun sipuli on läpikuultavaa, lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää vesi ja kerma. Anna kiehua muutamia minuutteja kunnes kastike sakenee. Mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla ja koristele hienonnetulla ruohosipulilla.

Reseptit ja vinkit