Reseptit: Cumberlandin kastike
4
Henkeä
15 min

Cumberlandin kastike

Raaka-aineet

1/2 dl punaviiniä

1 kpl appelsiinin kuori ja mehu

1/2 dl puna- tai mustaherukkahyytelöä

1 kpl sitruunan kuori ja mehu

2 rkl portviiniä

1/2 tl inkivääriä

1/2 tl paprikajauhetta

1 tl suolaa

1/2 dl vettä

1 rkl maissijauhoa

Näin se hoituu

Raasta appelsiinin ja sitruunan kuoret. Purista mehut kattilaan. Lisää joukkoon port viini ja mausteet ja keitä puoleen. Lisää hyytelö joukkoon ja kiehauta kastiketta noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Suurusta tarvittaessa maissijauholla

Reseptit ja vinkit