Vesimeloni-kinkkusalaatti ja salaatinkastike

Name: Vesimeloni-kinkkusalaatti ja salaatinkastike
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: SALAATTI; 100 g salaattisikuria tai friseetä; 100 g rapeaa keräsalaattia; 1 pkt Atria 150g Palvikinkku; 200 g vesimelonia; 1 kpl keltasipulia; 2 kpl kiiviä; 1/2 dl tuoretta basilikaa; 1/2 dl viinietikkaa; 1 rkl sitruunamehua; 1 dl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl musta- tai valkopippuria

Raaka-aineet

SALAATTI

100 g salaattisikuria tai friseetä

100 g rapeaa keräsalaattia

1 pkt Atria 150g Palvikinkku

200 g vesimelonia

1 kpl keltasipulia

2 kpl kiiviä

1/2 dl tuoretta basilikaa

KASTIKE

1/2 dl viinietikkaa

1 rkl sitruunamehua

1 dl rypsiöljyä

1/2 tl suolaa

1/4 tl musta- tai valkopippuria

Näin se hoituu

Levitä salaattisikurin lehdet vadille. Suikaloi päälle rapea keräsalaatti. Kuutioi vesimelonin hedelmäliha ja viipaloi kuorittu, halkaistu sipuli. Suikaloi Palvikinkku. Levitä ainekset salaatille ja kaada päälle valmista ranskalaista salaatinkastiketta. Koristele kiiviviipaleilla ja tuoreella basilikalla.

Kastike:
Mittaa viinietikka, sitruunamehu, öljy, suola ja musta- tai valkopippuri pulloon ja ravistele sekaisin. Mikäli laitat valkosipulia lisämausteeksi, ne voi lisätä kokonaisina. Ravistele pulloa aina ennen käyttöä, jotta öljy ja viinietikka sekoittuvat.