Tuoreyrttimunakas ja rucola-sipulisalaatti
2
Henkeä
20 min

Tuoreyrttimunakas ja rucola-sipulisalaatti

Raaka-aineet

2 kpl kananmunia

1 dl täysmaitoa

1/2 dl tuoreita yrttejä esim. basilikaa, lehtipersiljaa tai rakuunaa

1/2 tl suolaa

1/4 tl pippuria

1 ruukku rucola-salaattia

1 kpl punasipulia

1 kpl tomaattia

2 kpl tummaa leipäviipaletta

Näin se hoituu

Munakas:
Sekoita munat, maito sekä mausteet hyvin sekaisin ja lisää hienonnetut yrtit. Kaada seos voideltuihin kohokasvuokiin ja paista uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes massa on kypsä. Voit paistaa myös pannussa normaaliin munakastyyliin.

Salaatti:
Kuori ja leikkaa sipulista ohuita suikaleita tai veneitä. Ryöppää ne nopeasti suolatussa vedessä. Kalttaa tomaatti ja leikkaa se viipaleiksi. Sekoita viipaleet pestyn rucolan sekä sipulin kanssa ja mausta salaatin kastikkeella.

Aseta munakas lautaselle ja sen päälle paahdettu leipä ja rucolasalaatti.

Reseptit ja vinkit