Salaatti persikalla ja kinkulla
8
Henkeä
20 min

Herkkusieni-persikkasalaatti.

Raaka-aineet

SALAATTI

1 pkt Atria 150g Ohuen Ohut Ylikypsä Kinkku

1 kpl keräsalaattia

0,5 kpl kurkku

100 g herkkusieniä

400 g säilykepersikkaa

200 g herneitä

1/2 dl persiljaa tai basilikaa

KASTIKE

3 rkl sinappia

1 tl sokeria

1/4 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

1 rkl valkoviinietikkaa

1 dl rypsiöljyä + vettä

1/2 dl (tilliä)

Näin se hoituu

Voit lisätä itse salaattiin Ohuen ohutta ylikypsää kinkkua, tai jättää kinkun pois, mikä on hyvä vaihtoehto etenkin mikäli tarjoilet salaatin joulupöydässä, jossa on tarjolla myös joulukinkku.

Suikaloi keräsalaatti (ja Ohuen ohut ylikypsä kinkku). Viipaloi kurkku ja herkkusienet. Valuta ja kuutioi persikat. Sulata herneet juoksevan veden alla. Hienonna persilja tai basilika. Lado ainekset kulhoon tai ryhmittele vadille.

Valmista kastike. Sekoita sinappi, mausteet ja viinietikka keskenään. Lisää öljy seokseen ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten, jotta syntyy tasainen seos. Jos kastike on hyvin paksua, lisää hiukan vettä. Voit lisämaustaa kastikkeen halutessasi hienonnetulla tillillä.

Kaada päälle kastike salaatin päälle. Koristele vielä persiljalla tai basilikalla.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit