Persikka-kinkkusalaatti
8
Henkeä
20 min

Persikka-kinkkusalaatti

Raaka-aineet

SALAATTI

1 pkt Atria 250g Ylikypsä Kinkku

1 kpl keräsalaattia

200 g herne-maissi-paprikasekoitusta

150 g herkkusieniviipaleita

400 g persikkaa

1/2 kpl kurkkua

1/2 dl persiljaa tai basilikaa

tl KASTIKE

3 rkl sinappia

1 tl sokeria

1/4 tl suolaa

1/4 tl valkopippuria

1 rkl valkoviinietikkaa

1 dl rypsiöljyä + vettä

1/2 dl (tilliä)

Näin se hoituu

Suikaloi kinkku ja keräsalaatti laakean kulhon pohjalle. Kuutioi valutetut persikat ja viipaloi kurkku. Lado ainekset kulhoon tai ryhmittele vadille. Kaada päälle salaatinkastiketta. Koristele persiljalla tai basilikalla.

Valmista kastike: Sekoita sinappi, mausteet ja viinietikka keskenään. Lisää öljy seokseen ohuena nauhana koko ajan voimakkaasti vatkaten, jotta syntyy tasainen seos. Jos kastike on hyvin paksua, lisää hiukan vettä. Voit lisämaustaa kastikkeen halutessasi hienonnetulla tillillä.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut

Reseptit ja vinkit