
Maksapasteija
Raaka-aineet
1 pkt Atria n400g Naudan Maksaviipale
130 g palvikylkeä
2 kpl salottisipulia
4 cl konjakkia
100 g voita
3 kpl kananmunan keltuaisia
1 kpl laakerinlehti
1 kpl timjaminoksa
1/2 tl valkopippurijauhetta
1 tl suolaa
Näin se hoituu
Ota seoksesta pois laakerinlehti ja timjamin oksa. Hienonna seos yleiskoneessa tasaiseksi massaksi ja lisää myös pehmeä voi massan sekaan. Ota massa koneesta ja vatkaa munankeltuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahto varovasti massaan. Laita sen jälkeen massa vuokaan ja säilytä pasteijaa jääkaapissa vähintään yksi vuorokausi ennen tarjoilua.
Tarjoile esimerkiksi joulupöydässä lisäkkeenä.