Makaroni-kinkkusalaatti

Name: Makaroni-kinkkusalaatti
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: SALAATTI; 1 dl sarvimakaroneja; 3 dl vettä; 1 tl suolaa; 1 kpl maustekurkkua; 1 kpl omenaa; 1 pkt Atria 250g Keittokinkku; 100 g pakasteherneitä; 100 g kuivattuja luumuja; 2 dl kermaviiliä; 1 rkl sitruunamehua; 1 rkl sinappia; 1 tl sokeria; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl pippurisekoitusta; 1 dl tilliä, persiljaa ja ruohosipulia

Raaka-aineet

SALAATTI

1 dl sarvimakaroneja

3 dl vettä

1 tl suolaa

1 kpl maustekurkkua

1 kpl omenaa

1 pkt Atria 250g Keittokinkku

100 g pakasteherneitä

100 g kuivattuja luumuja

KASTIKE

2 dl kermaviiliä

1 rkl sitruunamehua

1 rkl sinappia

1 tl sokeria

1/2 tl suolaa

1/2 tl pippurisekoitusta

1 dl tilliä, persiljaa ja ruohosipulia

Näin se hoituu

Keitä makaronit runsaassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä kylmällä vedellä siivilässä ja valuta vesi pois.

Valmista seuraavaksi kastike. Sekoita kermaviiliin sitruunamehu, sinappi, sokeri, suola, pippuri sekä hienonnettu tilli, persilja ja ruohosipuli. Anna maustua jääkaapissa hetki ennen tarjoilua. Kuori omena ja poista siemenkota. Suikaloi omena, kurkku, kinkku ja luumut suoraan kastikkeeseen. Lisää lopuksi herneet ja makaronit ja sekoita. Jätä salaatti kylmään maustumaan tunniksi.