Pitkään haudutettavia lihoja voi kypsentämisen jälkeen jäähdyttää painon alla, jolloin lihasta saadaan tiiviimpää.

1. Leikkaa kuutioita
Leikkaa jäähtyneestä lihasta 2-3 sentin kokoisia kuutioita ja muista, että liha on valmiiksi mureaa. Sitä ei tarvitse enää kypsentää pitkään.

2. Pannulle kasvisten kanssa
Ruskista lihan kanssa pannulla nopeasti kypsyviä kasviksia. Lisää mukaan tuoreita yrttejä.

3. Lisää lihaliemi
Lisää joukkoon lihaliemi ja hauduta 5 minuuttia. Tämän jälkeen lisää joukkoon paseerattua tomaattia, jossa voi olla mukana esim. chilin aromia.

4. Hauduta 5 min
Hauduta 5 minuuttia ja lisää lopuksi tuoreita yrttejä, esim. salviaa ja lehtipersiljaa.