Chipotle-mausteseos

Chipotle-mausteseos

Raaka-aineet

0,5 dl   paprikajauhetta
0,5 dl   savupaprikajauhetta
2 rkl   kuminaa
1 rkl   chilijauhetta
1 rkl  mustapippuria jauhettuna
0,5 tl  cayannea
2 rkl   sipulijauhetta
1 rkl    valkosipulijauhetta
1 rkl   kuivattua oreganoa
1 dl   fariinisokeria

Paahda kaikki paitsi fariinisokeri paistipannulla. Sekoita paahdetut mausteet sekä fariinisokeri morttelissa.

Chipotle-mausteseos on monikäyttöinen ja sopii naudalle, possulle ja broilerille. Mausteseos voidaan paahtaa pannulla makujen syventämiseksi. Mausteseoksesta voidaan valmistaa myös marinadi lisäämällä joukkoon 1 dl öljyä ja 0,5 dl appelsiinimehua.

Näillä Atria-tuotteilla onnistut