FOOD SERVICE

Palvelemme kaikkia suomalaisia ammattikeittiöitä kaikissa hyvään ruokaan liittyvissä asioissa.

2749_Atria n1,3kg Possun Kassler halkaistu

Atria Possun Kassler halkaistu 1xn1,3kg

Possun Kassler on maustamaton erittäin monipuolinen liha valmistettavaksi joko kokonaisena tai pihveinä. Tämä Possun Kassler on pitkittäin halkaistu ja siten helppo leikata sopivan kokoisiksi pihveiksi. Soveltuu niin grilliin, uuniin kuin pannullekin. Valmistaessasi kasslerin pihveinä ota kasslerpala huoneenlämpöön n. puoli tuntia ennen valmistamista. Leikkaa kasslerista pihvejä ja grillaa tai paista pannulla tilkassa öljyä välillä kääntäen yhteensä n. 10 min. Mausta pihvit haluamallasi tavalla ja anna vetäytyä foliossa n. 5 min ennen tarjoilua. Eläinten hyvinvoinnista huolehditaan valvotusti Atrian koko ruokaketjussa. Atrian tavoitteena on hiilineutraaliruokaketju vuoteen 2035 mennessä.

SUOMALAISTA VILJAPORSAAN NISKAA

Ainesosat:

Tilausyksikkö: 1xn1.3kg
Alkuperämaa: Sianlihan alkuperä Suomi

Tuotekoodit

Atrian tuotenumero: 2752
VALO-koodi: 2749
GTIN-koodi: 2378043800009

Kuumennus- ja kypsennysohjeet

Ota liha huoneenlämpöön n. ½ h ennen kypsentämistä. Leikkaa kassler n. 1-1,5 cm pihveiksi ja mausta. Grillaa tai paista kypsäksi kuumalla pannulla tilkassa öljyä välillä kääntäen n. 15 min kunnes pihvien sisälämpötila on 70 °C. Kääri pihvit folioon ja anna vetäytyä n. 5 min ennen tarjoilua. Kypsennys kokonaisena: Mausta ja ruskista pinnat kuumalla pannulla tilkassa öljyä. Kypsennä uunivuoassa 150 °C uunissa noin 3-4 tuntia foliolla tai kannella peitettynä.

Säilytysohje

alle +6 °C

Pakkaustiedot

Pakkaus PUG Määrittelemätön

Ravintosisältö

Ravintosisältö (100 g:ssa)
Energia 795,0 kJ
Energia 191,0 kcal
Rasva 13,0 g
josta tyydyttynyttä 5,3 g
Hiilihydraatit 0,0 g
josta sokeria 0,0 g
Ravintokuitu 0,0 g
Proteiini 18,0 g
Suola 0,15 g

Suolaa (NaCl): 0 g

Atrian ammattilaisten uutiskirje - tehokkain tapa saada ajantasaista tietoa.
Kirje on suunnattu ravintoloille ja ammattikeittiöille.

Lähetämme kirjettä kerran kuukaudessa ja voit sen perua helposti milloin tahansa jokaisen uutiskirjeen yhteydessä peruuta-linkistä.

 

Tilaa uutiskirje