Atria Naudan Kulmapaisti 1x n. 5,5kg - Atria Food Service - ammattilaisille

FOOD SERVICE

Palvelemme kaikkia suomalaisia ammattikeittiöitä kaikissa hyvään ruokaan liittyvissä asioissa.

Atria n. 5,5 kg Naudan Kulmapaisti

Atria Naudan Kulmapaisti 1xn5,5kg

Naudan kulmapaisti on sopii pataan ja haudutusta vaativiin ruoka-annoksiin. Pitkän kypsennyksen myötä liha on mureaa ja maukasta. Lihasta onnistuu hyvin kastikkeet, stroganoff-annokset ja Burgundin padat. Lihassa on vähän rasvaa ja se soveltuu hyvin vähärasvaista ruokavaliota noudattaville ihmisille.

SUOMALAISTA NAUDANLIHAA

Ainesosat:

Tilausyksikkö: 1xn5.5kg
Alkuperämaa: Naudanlihan alkuperä Suomi

Tuotekoodit

Atrian tuotenumero: 4136
VALO-koodi: 4135
GTIN-koodi: 2378413600000
Tukkukoodi Tuko: 718783
Tukkukoodi Kesko: 21199468

Kuumennus- ja kypsennysohjeet

1/1 65 mm GN-vuoka, 3-4 kg lihaa/vuoka. Yhdistelmäpaisto +140 °C, sisälämpö 56-58 astetta (rose)/60-65 astetta (kypsä). Ensimmäinen lihakilo 1,5 h, seuraavat kilot 0,5 h/kg.

Säilytysohje

alle +6 °C

Pakkaustiedot

Pakkaus PUG Määrittelemätön
Vakuumipakkaus
Hävittämisohje Energiahyödyntäminen

Ravintosisältö

Ravintosisältö (100 g:ssa)
Energia 483,0 kJ
Energia 115,0 kcal
Rasva 3,7 g
josta tyydyttynyttä 2,0 g
Hiilihydraatit 0,0 g
josta sokeria 0,0 g
Ravintokuitu 0,0 g
Proteiini 20,0 g
Suola 0,10 g