FOOD SERVICE

Palvelemme kaikkia suomalaisia ammattikeittiöitä kaikissa hyvään ruokaan liittyvissä asioissa.

Atria n. 5,5 kg Naudan Kulmapaisti

Atria Naudan Kulmapaisti 1xn5,5kg

Naudan kulmapaisti on sopii pataan ja haudutusta vaativiin ruoka-annoksiin. Pitkän kypsennyksen myötä liha on mureaa ja maukasta. Lihasta onnistuu hyvin kastikkeet, stroganoff-annokset ja Burgundin padat. Lihassa on vähän rasvaa ja se soveltuu hyvin vähärasvaista ruokavaliota noudattaville ihmisille.

SUOMALAISTA NAUDANLIHAA

Ainesosat:

Tilausyksikkö: 1xn5.5kg
Alkuperämaa: Naudanlihan alkuperä Suomi

Tuotekoodit

Atrian tuotenumero: 4136
VALO-koodi: 4135
GTIN-koodi: 2378413600000
Tukkukoodi Tuko: 718783
Tukkukoodi Kesko: 21199468

Kuumennus- ja kypsennysohjeet

1/1 65 mm GN-vuoka, 3-4 kg lihaa/vuoka. Yhdistelmäpaisto +140 °C, sisälämpö 56-58 astetta (rose)/60-65 astetta (kypsä). Ensimmäinen lihakilo 1,5 h, seuraavat kilot 0,5 h/kg.

Säilytysohje

alle +6 °C

Pakkaustiedot

Pakkaus PUG Määrittelemätön
Vakuumipakkaus
Hävittämisohje Energiahyödyntäminen

Ravintosisältö

Ravintosisältö (100 g:ssa)
Energia 500,0 kJ
Energia 120,0 kcal
Rasva 4,5 g
josta tyydyttynyttä 2,4 g
Hiilihydraatit 0,0 g
josta sokeria 0,0 g
Ravintokuitu 0,0 g
Proteiini 21,0 g
Suola 0,10 g


Atrian ammattilaisten uutiskirje - tehokkain tapa saada ajantasaista tietoa.
Kirje on suunnattu ravintoloille ja ammattikeittiöille.

Lähetämme kirjettä kerran kuukaudessa ja voit sen perua helposti milloin tahansa jokaisen uutiskirjeen yhteydessä peruuta-linkistä.

 

Tilaa uutiskirje