Wir bieten unseren Kund*innen eine breite Produktvielfalt an Hähnchen, Rind oder Schwein an. Dabei legen wir großen Wert auf hervorragende Fleischqualität und einzigartigen Geschmack. Ob Schweinelende, Roastbeef oder Hähnchenbrust, unser Fleisch soll schmecken, wie Fleisch schmecken muss. Dafür vereinen wir die unverwechselbare Landschaft Finnlands mit den saftig grünen Wiesen und den klaren Seen mit guten Futtermitteln und einer artgerechteren Tierhaltung.
Das richtige Futtermittel macht die Qualität und den Geschmack

Uns ist wichtig, dass unser Fleisch einen reinen Fleischgeschmack hat – so pur und rein, wie die Natur und das Wasser Finnlands sind, so soll auch unser Fleisch schmecken. Dies gelingt zum einen durch unser Futter: In vielen Ländern werden Hähnchen mit Futtermitteln gefüttert, die zum Beispiel Fisch enthalten. Dadurch schmeckt das Huhn oftmals fischig und nicht, wie ein Hühnchen schmecken soll. Bei uns werden die Hühner mit Futtermitteln aus der eigenen Produktion gefüttert, das auf proteinreichen finnischen Hafer, Weizen und Erbsen basiert. Angereichert wird unser Futter zusätzlich mit Proteinen, Mineralien, Spurennährstoffen und Vitaminen. Auf diese Weise kann unser Hähnchenfleisch so schmecken, wie Hähnchenfleisch schmecken soll.

Was die richtige Fütterung ausmacht, zeigt sich auch bei unserem Rind- und Schweine-fleisch: Unsere Rinder bekommen Gras von finnischen Weiden gefüttert. Im Vergleich zu anderem Rinderfleisch ist unser Fleisch dadurch besonders zart und hat eine feine Fleischstruktur sowie einen sehr gut ausgeglichenen Fettsäuregehalt. Auch die tiefrote Farbe des Fleisches ist auf die Fütterung zurückzuführen. Auch das Schweinefleisch unserer Duroc-Rasse ist vollmundig im Geschmack. Dies liegt am richtigen Fettanteil im Fleisch, den die Rasse mit sich bringt.

Artgerechte Haltung lässt sich schmecken

Neben der Fütterung wirkt sich auch die artgerechte Haltung auf die Qualität des Fleisches aus. Bei uns haben die Schweine, Hühner und Rinder genügend Auslauf und Platz in den Ställen. Dadurch reduzieren wir Stress und die Tiere sind glücklich und zufrieden. Die artgerechte Haltung ist ebenfalls ein Garant für saftig und zartes Fleisch, denn bei zu viel Stress wird es zäh und kann den Fleischsaft weniger leicht halten. Auf Antibiotika oder Hormone verzichten wir – unsere Tiere wachsen natürlich und gesund heran. Unsere finnisches Hähnchenfleisch ist frei von Antibiotikazugaben, ebenso unser Schweinefleisch, das in den Kühlregalen zu finden ist.

Geschmackserlebnisse der anderen Art

Unser Hähnchenbrustfleisch ist zartrosa, zart und hat eine besondere Fleischstruktur. Zudem ist es nicht zu faserig oder zu trocken – was häufig der Fall bei Hähnchenbrustfilets ist - sondern es ist ausgesprochen saftig.

Kombiniert wird die hohe Qualität des Fleisches mit leckeren, kreativen Gewürzmischungen. Unser Hähnchenfleisch ist zum Beispiel mit Knoblauch-Petersilie oder in Rucola-Orange gewürzt.

Damit möchten wir unseren Kund*innen ein ganz neues Geschmackserlebnis ermöglichen, die sie zuvor in der Art noch nie probiert haben und die sich von klassischen Geschmacksrichtungen wie Paprika oder Tomate abheben.