Proteiinit

Proteiinit eli valkuaisaineet koostuvat aminohapoista, joita on 20 erilaista. Proteiineja tarvitaan mm. kudosten muodostamiseen ja uusiutumiseen sekä erilaisiin säätely- ja kuljetustehtäviin.

Proteiini tunnetaan myös hyvästä kylläisyysvaikutuksestaan. Proteiinissa on energiaa 4 kcal grammaa kohti. Proteiineja saadaan eniten lihasta ja maidosta, mutta myös viljavalmisteista.

Proteiinien osuuden tulisi olla noin 10-20 % päivittäisestä energiansaannista. Jos päivittäinen energian saanti on esimerkiksi 2000 kcal, tulee proteiineja saada vähintään 50 grammaa. Jos energian saanti on hyvin vähäistä, alle 1600 kcal päivässä, tulee proteiinia olla 15-20 % kokonaisenergiasta riittävän saannin turvaamiseksi. 

Proteiinin määrä on merkitty Atrian pakkauksissa ravintosisältötietoihin grammoina 100 grammaa kohti.