Curry-broileripata ja itämainen riisi
Vinkki
Riisit voi kypsentää pelkän vedessä keittämisen sijaan niin, että niitä kuullotetaan ensin pienessä määrässä öljyä ja lisätään vasta sitten vesi. Tämän jälkeen riisit keitetään normaaliin tapaan kypsiksi.
Raaka-aineet
PATA
|
| 1 |
pkt |
Atria 560g Hunajamarinoitu Broilerin Ohut Leike Fileestä
|
| 1 |
rkl |
rypsiöljyä
|
| 1 |
kpl |
keltasipulia
|
| 2 |
kpl |
tomaattia
|
| 100 |
g |
kukkakaalia
|
| 200 |
g |
ranskankermaa 5% (itämainen curry)
|
RIISI
|
| 3 |
dl |
basmatiriisiä
|
| 6 |
dl |
vettä
|
| 1 |
tl |
kurkumaa
|
| 1 |
kpl |
kanelitankoa
|
| 4 |
kpl |
kokonaista neilikkaa
|
| 1/2 |
tl |
suolaa
|
Valmistusohje
Kuori ja hienonna sipuli. Pilko tomaatit ja kukkakaali. Ruskista leikkeet voissa kummaltakin puolelta. Lisää hienonnettu sipuli, tomaatit ja kukkakaali. Kuullota hetki. Sekoita joukkoon ranskankerma ja anna hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Valmista sillä aikaa riisi. Huuhtele ensin riisi kylmällä vedellä, laita kiehuvaan veteen ja lisää sen jälkeen mausteet ja keitä kypsäksi välillä sekoittaen.