Ruokailuvälineiden kattaminen

Ruokailija tarvitsee noin 60 senttiä tilaa nautinnolliseen ruokailuhetkeen.

Lähes sen verran vievät myös pöydältä tilaa ruokailuvälineet, jos kattaus on tehty ”pitkän kaavan mukaan”. Sovella ohjeita oman kattauksesi mukaan.

Pöytäliinat

Virallisissa juhlissa käytetään valkoista kangasliinaa. Epävirallisemmista juhlissa pöytäliina voi olla lakana, kertakäyttöliina, pöydän pinta sellaisenaan tai erilaisilla alustoilla tai peitettynä vaikkapa ruskealla voimapaperilla.

Lautasliinat

Lautasliinan voi olla lautasella, lautasen vieressä tai lasissa. Väri valitaan aterian teeman, vuodenajan ja käytettävien astioiden mukaan. Juhlavien tilaisuuksien lautasliinat ovat kankaiset. Katso vinkit lautasliinojen taittelusta.

Lautaset

Kata lautaset muutama sentti pöydän reunasta ja kohdakkain vastakkaisen puolen kanssa. Aseta lautaset syömisjärjestyksessä päällekkäin. Lautaset voivat olla keskenään eri värisiä tai eri materiaaleista.

Aterimet

Aterimet katetaan pöytään käyttöjärjestyksessä. Haarukat asetetaan vasemmalle piikit ylöspäin, veitset oikealle terä lautaseen päin. Jälkiruokahaarukka ja -lusikka sijoitetaan lautasen yläpuolelle, haarukka alimmaksi varsi vasemmalle, lusikka haarukan yläpuolelle varsi oikealle.

Lasit

Lasit asetellaan lautasen oikean yläkulman taakse siinä järjestyksessä kuin niitä käytetään.

Leipälautanen

Leipälautanen katetaan vasemmalle puolelle haarukoiden viereen tai niiden yläpuolella. Menut Menut sijoitetaan lautasen oikealle puolelle.

Nimikortit

Nimikortit asetellaan lasin päälle tai lasin viereen vasemmalle. 

Lue myös artikkelit aiheista: