Ruoka ja sauna tekevät arjesta juhlan

Suomalainen mökki-illanvietto on saunomista, hyvää ruokaa ja rentoa jutustelua. Silloin arjesta tulee juhlaa. Pienille ja vähän isommillekin.

Kolea syyspäivä kääntyy iltaan Alavuden Pullikka-järvellä. Niemelä-Sillanpään perhe valmistautuu saunaan. Mumma ja paappa ovat käyneet jo aikaisemmin. Lauantaipäivä on vietetty syystöissä mökin laajaa nurmikenttää haravoiden, marjametsällä ja kalassa.

Järvessä käydään ympäri vuoden

- Vesi on niin kylmää, että tuntuu kuin hyppäisi lumeen, Santeri hihkaisee 8-asteisesta vedestä noustuaan.

Muutamien uimahyppyjen jälkeen on pakko juosta takaisin saunaan lämmittelemään. Myös lapset ovat karaistuneita kylmän veden uimareita, sillä järvessä käydään joka saunareissulla. Paappa pitää avantoa auki koko talven.

Parin tunnin saunominen ja useampi pulahdus järveen virkistää ja rentouttaa.

- Kylmä vesi laittaa veren mukavasti kiertämään, siitä tulee rento ja hyvä olo, perheen äiti Tarja toteaa.

Makkaraa ja possufileetä

- Me halutaan laittaa ruokaa ja grillata itse, lapset toteavat, kun saunapuhdas mökkiseurue on siirtynyt järven rannassa sijaitsevaan grillikatokseen. Nälkä on jo hirmuinen.

Grilli on oikeastaan ulkokeittiö puulämmitteisine helloineen. Makkarat grilltaan kuitenkin perinteisesti tikun päässä. Lasten oman herkkuhetken jälkeen Tarja alkaa valmistaa aikuisille illallista.

- Meillä käy mökillä paljon vieraita. Suurin osa ruoista tehdään grillikatoksessa ja kesäisin pöytäkin katetaan sinne, Tarja kertoo.

Porsaan pihvifileen Tarja kypsentää grillissä, muut ruoan valmistuvat nyt mökin keittiössä. Kesän suosikki mökillä on rosvopaisti. Maakuopassa päivän muhivan paistin valmistukseen osallistuu koko porukka.

Ruoanvalmistusvinkkejä myös illallisvieraille

Yhdeksän jälkeen illalla keittiöstä tulvahtaa viettelevä valkosipulin tuoksu. Pöytään on katettu sieni-valkosipulimuhennoksella höystettyjä kermaperunoita, salaattia, vihannesrosollia ja patonkia.

Mehevästi maustettu porsaan pihvifileen kanssa on punaviinikastiketta. Ruokajuomaksi laseihin kaadetaan chileläistä punaviiniä ja lähdevettä mökin omasta lähteestä.

- Onpa liha hyvää, juuri sopivan mureaa. En ole itse koskaan valmistanut kokonaista fileetä grillissä. Täytyykin kokeilla, kun siitä saa näin mehukasta, kehuu vieraista Pentti.

Keskustelu kulkee ruoanlaittoon ja erityisesti moninaisiin lihanvalmistusvihjeisiin. Sovitaan, että Pentti tulee ensi kesänä päiväksi grillausoppiin.

Illallisvieraiden lähdettyä pitkästi puolen yön jälkeen Pullikan mökki viimein hiljenee. Ja aamulla saa nukkua pitkään, mökillä kun ei ole kiire mihinkään.