Atria Akatemia

 

Atria Akatemia -erikoistumisopinnot on tarkoitettu kaikille Atria 100 Nuorta kokkia -kurssin suorittaneille henkilöille. Koulutuksen tavoitteena on, että opiskelija syventää omaa ammatillista osaamistaan ja kehittää samalla koko työyhteisönsä osaamispääomaa.

Koulutus tähtää myös opiskelijan esimiestaitojen kehittämiseen sekä taloudellisen liiketoiminnan tehokkaaseen hallintaan. Koulutuksen sisältö on laadittu yhteistyössä Haaga-Perhon ja Haaga-Helia Ammattikorkeakoulun kanssa. Lähiopetus tapahtuu Haaga-Helia ammattikorkeakoulun tiloissa Haagassa, Helsingissä.

Koulutuksen käynyt henkilö voi hakea tapauskohtaisesti opintojen hyväksi-lukua mm. restonomi AMK-opinnoissa. Opiskelijat saavat koulutuksen lopuksi Haaga-Perhosta opintorekisteriotteen ja osallistumistodistuksen, joista käy ilmi koulutuksen kesto ja opiskellut ainekokonaisuudet.

Atria Akatemia erikoistumisopintojen laajuus on n. 30 op (n. 1 vuosi) ja vuoden 2010 alussa alkavaan koulutukseen oppilaispaikkoja on 20. Koulutukseen hakuaika on päättynyt 6.11.2009.  Voit lukea opiskelijoiden koulutuskuulumisia näiltä sivuilta. Tiedotamme myös uuden kurssin alkamisesta täällä.

Koulutuksen sisältö

• ruokatuotannon talouden hallinta
• johtaminen ja esimiestyö ravintolan keittiössä
• ruoanvalmistuksen teoreettiset perusteet
• kalat ja äyriäiset
• palveluiden markkinoinnin strategia
• ruoan ja viinin yhdistäminen
• suklaan monet mahdollisuudet
• kehittämishankkeet

Koulutuskustannus

Koulutus on oppisopimuskoulutusta. Koulutus toteutetaan yhteistyössä hakijan paikkakunnan oppisopimustoimiston kanssa. Koulutuksen hinta 250 €, jonka opiskelija tai työnantaja maksaa.